Makanan Khas Lesotho Menikmati Kelezatan Kuliner di Kerajaan Langit

Lesotho, sebuah negara berdaulat yang terletak di dalam Afrika Selatan, memiliki warisan kuliner yang unik dan menarik. Dikenal sebagai "Kerajaan Langit" karena letaknya yang berada di pegunungan tinggi, makanan khas Lesotho mencerminkan kehidupan dan budaya suku Basotho yang khas. Berikut adalah beberapa hidangan khas Lesotho yang patut dicoba:

1. Papa - Makanan pokok Lesotho, papa, adalah semacam nasi jagung yang mirip dengan hidangan serupa di negara-negara Afrika lainnya. Dibuat dengan mencampurkan tepung jagung dengan air panas, papa sering disajikan dengan saus dan daging.

2. Motoho - Sejenis makanan khas yang terbuat dari jagung yang dijemur, diremas, dan dihancurkan menjadi bubur kasar. Motoho sering disajikan dengan daging, sayuran, atau saus untuk menambahkan rasa.

3. Mokoenya - Mokoenya adalah semacam bubur yang terbuat dari labu, biasanya dimasak dengan gula dan rempah-rempah untuk memberikan rasa manis yang lezat.

4. Kapenta - Ikan kecil yang disebut kapenta adalah hidangan populer di Lesotho, biasanya diasinkan dan dimasak dengan bawang merah, tomat, dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang lezat dan beraroma.

5. Sesotho Chicken - Ayam panggang tradisional yang dimasak dengan rempah-rempah khas Lesotho dan biasanya disajikan dengan papa atau sayuran panggang.

6. Moroho - Sayuran hijau yang mirip dengan bayam, moroho sering dimasak dengan bawang merah, tomat, dan bumbu-bumbu lainnya untuk menciptakan hidangan yang sehat dan lezat.

7. Khoho - Daging sapi atau kambing yang dimasak dengan saus tomat pedas dan rempah-rempah khas, biasanya disajikan dengan papa atau nasi.

Makanan khas Lesotho mencerminkan sifat yang sederhana namun lezat, dengan fokus pada bahan-bahan lokal dan tradisional. Dengan mencoba hidangan-hidangan ini, Anda dapat merasakan keanekaragaman kuliner Lesotho dan memahami lebih dalam budaya dan kehidupan sehari-hari suku Basotho yang menarik.